Blogs about: 壽司
特色網誌
鯖魚雜談
(摘自明報)．．．在西太平洋和大西洋海岸區捕捉到的鯖魚，是全年都有供應的廉價貨，脂肪豐厚，魚味帶腥，易腐難藏，故很少生食，但人們都懂得把缺點化為優點–多數情况下以鹽醃和醋醃，方便保存和去腥，或製成罐頭，卻因為需要醃製，使鯖魚成為瘋魔民眾的美食。 鹽醃醋醃 去腥耐存 鹽醃鯖魚在日本和台灣都普遍，若閣下曾入住日式酒店、溫泉旅館，在享用早餐時，看見的一塊一塊燒魚，通常都是鹽醃鯖魚。香港大型超… more →
♂ Full-time Traveller 全職漫遊 ♂
[日式料理] 曜壽司.高雄
Jekyll wrote 2 months ago: 這次又相隔快半年來到曜壽司，主要是因為想看看最近有沒有又推出新的壽司。果不其然，桌上的Menu又新增許多不同種類的握壽司，而且之前的一些小問題似乎沒有再出現。 這是炙干貝握壽司，入口嚐到了海水風味，干 … more →
金田日本料理
Grape wrote 5 months ago: 元朗的金田以長長的壽司出名，一直還以為尖沙咀的金田放題也是賣長壽司。怎知原來只是最普通不過的日式放題，索價$198，當天埋單，位位$209。啊！有點貴，要是二人聚會的話，還不如去朗廷酒店叫個酒店自助 … more →
夏日午餐
— 2 comments
菲妮媽 wrote 5 months ago: 香港熱到人都癲, 爸bu要求不要吃飯, 但日日食粉都會悶, 於是媽咪咪午餐做了壽司加個味噌湯, 晚餐就食西餐: 煎牛排, 炸薯條。 … more →
呢間頂左壽司亭
鯖魚雜談
ricup wrote 1 year ago: (摘自明報)．．．在西太平洋和大西洋海岸區捕捉到的鯖魚，是全年都有供應的廉價貨，脂肪豐厚，魚味帶腥，易腐難藏，故很少生食，但人們都懂得把缺點化為優點–多數情况下以鹽醃和醋醃，方便保存和去腥 … more →
