Blogs about: 天然酵母
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椰絲白麵包（天然葡萄酵母）
麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10 （份量：一磅） 材料： 水 — 128g 天然葡萄酵母 — 100g 高筋麵粉 — 210g 中筋麵粉 — 2湯匙 砂糖 — 1又1/2湯匙 奶粉 — 2又1/2湯匙 鹽 — 1茶匙 有機椰子油 — 1又1/2湯匙 有機椰絲 — 2湯匙 … more →
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椰絲白麵包（天然葡萄酵母）
C媽 wrote 3 months ago: 麵包機：Zojirushi象印牌BB-HAC10 （份量：一磅） 材料： 水 — 128g 天然葡萄酵母 — 100g 高筋麵粉 — 210g 中筋麵粉 … more →
白麵包（天然葡萄酵母）
C媽 wrote 4 months ago: 參考眾多網站，養酵母時要一邊養一邊倒掉部分以增加其活力，與其倒掉，不如取其做麵包。用了100g天然葡萄酵母，水及麵粉各減50g。天然酵母要餵養兩個月後才告穩定，現階段尚未可以獨力撐起麵包，所以也有加乾 … more →
天然酵母
C媽 wrote 4 months ago: 一向用有機材料做麵包，唯獨是未能取締快速乾酵母。某日大鄉里C媽像發現新大陸，原來天然酵母可以代替快速乾酵母。參考過眾多網站，就試一試。 [培養葡萄酵母液] 第一天： （放置之處溫度：28-30ºC … more →
