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老麥食評 - 廣州炳勝酒家

碰巧有事到廣州，正好先試試傳說中的炳勝酒家。 孤獨星人問我如何知道這個地方，依稀記得是在”魯豫有約”一集講廣州飲食的專輯聽過，之後上網搜查，才知是廣州新一代酒家中最旺者，以魚生(中式 / 日式)和小炒最為出位，燒味亦是一絕！ 一心去吃順德魚生，一問才知要整條魚買，因而放棄了近五斤一尾的海鱸，改吃三斤半一尾的山坑鯇魚，來個一魚四吃：魚生、穌炸椒鹽魚骨、白灼魚皮再加椒醬蒸魚頭尾… more →