Blogs about: 烤雞
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怎樣吃半隻雞
幾乎每個民族都會吃雞。雞在很久以前應該是會飛的，古詩說「雞鳴桑樹顛」，現在的雞恐怕太肥，飛不動了。 雞是我們一家三口都會吃的肉類之一，而且價錢不貴。在超市，買一隻雞比買一包雞胸、雞翼和雞腿便宜，因為那一包的肉是來自幾隻雞。你買一隻雞就是一隻雞。 超市見到的大部分雞都是注射了激素的，即隆胸手術，美國人喜歡吃大啖肉的雞胸肉，所以那部分特別發達。有時你想看看雞的長相也不可能，在美國超市買的雞，都是無頭雞… more →
Read and Eat in the Big Wide World 無書不歡，無食不樂
[小吃] 大灣烤雞.高雄
Jekyll wrote 1 month ago: 這大灣烤雞，不是在台南的大灣才有的賣，而是在高雄。 這烤雞我們家也是最近這1年左右才發現的新店。 我們家比較喜歡這種烤法的烤雞，一般的烤雞都是維持雞的身型，圓滾滾的樣子，就像是Costco的烤雞。但是 … more →
怎樣吃半隻雞
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readandeat wrote 10 months ago: 幾乎每個民族都會吃雞。雞在很久以前應該是會飛的，古詩說「雞鳴桑樹顛」，現在的雞恐怕太肥，飛不動了。 雞是我們一家三口都會吃的肉類之一，而且價錢不貴。在超市，買一隻雞比買一包雞胸、雞翼和雞腿便宜，因為那 … more →
西方科學法烤雞
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readandeat wrote 1 year ago: 自問廚藝麻麻，不過，至少我會把生肉煮熟，且不會煮生米；煮得未必好吃，但至少不會吃壞人。 尤其是煮一些肉類，外表熟透，但內裡如何則不得而知。家傳方法是用筷子插入肉中，如果能順利插入，就表示肉已熟了；或者 … more →
