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鰻游五月天

鰻游五月天 文：陳俊偉(ccwai31@yahoo.com) 隨着人工養殖技術和國際運輸發展進步，很多食材都沒有季節之分。以鰻魚為例，這個年頭，鰻魚像蘋果香蕉橙，是一年356日唾手可得的人間美食。不過，吃鰻魚，日本人還是視5月至10月為黃金時間，一來鰻魚自古為東洋一族的夏日補氣聖品，二來天生天養的鰻魚只於初夏時分才給捕獲，專挑天然鰻魚的美食客總要擇日而噬。這也是的，不時不食，對身體最好，也… more →