Blogs about: 飲食世界
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給多少貼士？
只有美國人才有貼士這玩意兒，中國人稱這些做打賞，是一種地位的表現。你覺得對方服侍周到，所以額外再多付一點錢，作為打賞。這個打賞是隨意的，你喜歡就給，不喜歡可以不給。但是，美國人這個貼士，你卻不可不給，不給的話，隨意被人追打。 很多中國人來到美國之後，第一件不習慣的事就是貼士。甚麼服務，你也要付貼士。以前人家說，快餐店不用付貼士，因為他們根本無服務可言。現在你去快餐店，會發現收銀員旁邊放了一個錢箱，… more →
Read and Eat in the Big Wide World 無書不歡，無食不樂
給多少貼士？
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readandeat wrote 1 year ago: 只有美國人才有貼士這玩意兒，中國人稱這些做打賞，是一種地位的表現。你覺得對方服侍周到，所以額外再多付一點錢，作為打賞。這個打賞是隨意的，你喜歡就給，不喜歡可以不給。但是，美國人這個貼士，你卻不可不給， … more →
中餐外賣店的價值
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readandeat wrote 1 year ago: 為什麼中餐外賣店的菜如此難吃，生意仍滔滔不絕呢？ 因為仍有人去光顧，而且不限於中國人。 為什麼我們一邊罵中餐外賣店難吃，一邊仍去光顧呢？ 因為價錢實在太便宜。 拿我工作地點附近的量飯店為例，現在每磅熟 … more →
由雜碎變成鑊
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readandeat wrote 1 year ago: 初到貴境時，朋友問我中國菜中到底有沒有chop suey。我側頭、皺起眉頭，也聽不清楚這個英文字到底是什麼意思。後來才搞清楚，原來在美國有一道中國菜叫chop suey，即炒雜碎。 很多人還花時間研究 … more →
為食鬼的悲劇
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readandeat wrote 1 year ago: 鬼節要講鬼古應節，我就講一個自己的故事吧。 我是為食鬼，相信大家也不會異議吧。 很多年前，曾經要負責寫介紹餐廳的文章。有一次，應邀到尖沙咀一家新開張的加拿大餐廳試菜。那一次很特別，試菜通常都會有一大班 … more →
失掉靈魂的食店
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readandeat wrote 1 year ago: 重訪幾年前去過的一家燒烤排骨店。小店在小鎮外，臨湖建在山丘上。幾年前晚上開車經過，因為找不到其他吃飯的地方，於是就停下車來，吃了一頓燒排骨作晚餐。 店主人是一位中年漢子，開燒烤店純粹是興趣，他燒每件 … more →
可以看，但不可以吃
readandeat wrote 2 years ago: 看見這些相片，會否令人食指大動。 我買食譜，總喜歡找有照片的，看見那一張張製成品的相片，感覺自已也能如大師般泡製佳餚，就好像女人吃了迷藥般，看見雜誌上模特兒穿的新裝，未下廚已先自我陶醉一番。 以下不是 … more →
餐桌上考你智力的遊戲
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readandeat wrote 2 years ago: 美國有一家連鎖餐廳Cracker Barrel，全國各州都有分店，食物大同小異，但是，水準不錯，是少有的好質素餐廳。 餐廳每一張桌子上都放了一個小釘板遊戲，英文叫peg puzzle，玩法有點像我 … more →
波希米亞的dumplings
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readandeat wrote 2 years ago: 中國美食博大精深，老外常常搞不清楚餃子、雲吞、鍋貼有什麼分別，英文一律用dumpling形容，糉子比較幸運，最少多了一個字rice，叫rice dumpling；湯丸也叫dumpling，不過是swe … more →
一起到鑽石山吃擔擔麵的日子
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readandeat wrote 2 years ago: 我慶幸自已曾在文字界工作，讓我有機會認識了很多有趣的人。 我對音樂毫無認識，但是，竟然曾負責音樂版，可想而知，當時那些音樂文字對我來說，簡直是對牛彈琴。不過，我很佩服那些懂音樂的人，竟然可以令我這隻笨 … more →
兜巴星餐廳
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readandeat wrote 2 years ago: 以前香港的七‧十一便利店，有一句廣告語：「梗有一間(口係)左近。」用這句話來形容紐約人愛去的兜巴星餐廳(Starbucks)最適合不過。在曼哈頓的大街，你走到哪裡，也會發現它的影蹤。 紐約大型集團書店 … more →
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