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Blogs about: Bread

特色網誌

Naan Bread (印度烤餅)

yymonster wrote 6 months ago:   材料: (可製成6個, 尺寸比手板略大) ~ 150 ml 鮮奶 (微暖, 不要煮熱) ~ 2 茶匙砂糖 ~ 1/2 (21 g) 酵母 (不是酵母粉) ~ 500 g 低筋麵粉 (type 40 … more →

有營早餐---from tracy

cally wrote 1 year ago: 弟弟是一個初中學生,尚在發育時期,營養豐富的早餐對他十分重要。 平常上學前他會吃掉數個麵包, 餡料不是餐肉 ,便是腸仔,有時候還加多一個「菠蘿油」。 這些東西的確好味得沒話說,可是長期食用對身體始終不 … more →

Tags: Tracy, Egg, Sisters and Brothers

Working for bread--from galileo

Galileo wrote 1 year ago: 這星期都在採訪麵包店,真的是Working for Bread – 因為要試食。 是期寫完,今次字數少到得50wds,簡直係呃稿費。 上星期五在黑麥採訪時,我問了一位歐洲客人Dean He … more →

Tags: Galileo, breast

兩星期西餅--from galileo

Galileo wrote 1 year ago: 沒錯,兩星期,老媽也懶了,原因家中太多事忙, 而我這小毛孩完全幫不上忙,繼續寫稿拍片封字幕。 4/5時代廣場頒獎禮時,自己造了點Sandwitch, 嘉頓漢堡包夾德國煙肉,塗點牛油; 及後天天都是西餅 … more →

Tags: Galileo, Cakes, Sandwitch, Garden, Ham, Memory

墨西哥包來自墨西哥?---from Olivia

cally wrote 1 year ago: 旅墨華人發明“墨西哥包”   在華人麵包店常見一款造型可愛、頂著白色脆皮的“墨西哥包”。許多人以為這款麵包是從墨西哥傳來,因為脆皮像墨西哥草帽,才取名叫“墨西哥包”;事實上,這款麵包有著不折不扣的華人 … more →

Tags: Olivia, 墨西哥包

捨(不)得的麵包3 comments

cally wrote 1 year ago: 今天吃的是一塊殼物麵包,一定是蒸的,因為媽爸認為微波爐是危險的玩意。家裏處理麵包的方法頗奇特,會將新鮮買回來的麵包丟進冰格,那樣就不用理會設定食用期限。 圖中可見豆漿機,盛着煮熱的豆漿,我已放棄喝豆漿 … more →

Tags: car men, Milk, soya bean, Give up

美麗的開始---from cally

cally wrote 1 year ago: 早餐是晨曲,為我一天定調,吃得滿足,踏跳工作,快樂有勁;吃得不好,肚悶心虛,一整天都若有所失,很欠缺。 今早又是一杯香濃斎啡在手,熱騰騰才到位。咖啡杯一定要綠色,強烈的對比,視覺的衝刺,一天更光亮。麥 … more →

Tags: Cally, Coffee, Morning, flat, Wood, Table

Different kind of Danish

sunsundi wrote 2 years ago: … more →

Tags: baking

Epi and Sour Dough

sunsundi wrote 2 years ago: When I first learn how to make bread in School! … more →

Tags: baking

Crunch in the Mouth

sunsundi wrote 2 years ago: Cream Puffs – French style Wedding Cake … more →

Tags: baking

Donuts

sunsundi wrote 2 years ago: … more →

Tags: baking

Swans

sunsundi wrote 2 years ago: … more →

Tags: baking


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