Blogs about: Bread
特色網誌
有營早餐---from tracy
弟弟是一個初中學生，尚在發育時期，營養豐富的早餐對他十分重要。 平常上學前他會吃掉數個麵包， 餡料不是餐肉 ，便是腸仔，有時候還加多一個「菠蘿油」。 這些東西的確好味得沒話說，可是長期食用對身體始終不太好。 趁星期六 ， 身為他的姊姊 ， 為他弄個健康早餐吧。 雞蛋多士。 雞蛋是用易潔鑊煎的，半滴油也不用。 因為家中沒有焗爐/多士爐 ， 方包用易潔鑊烘烤一會， 脆脆的。 最後灑上黑胡椒碎。 美味健… more →
My Breakfast Rituals
Naan Bread (印度烤餅)
yymonster wrote 6 months ago: 材料: (可製成6個, 尺寸比手板略大) ~ 150 ml 鮮奶 (微暖, 不要煮熱) ~ 2 茶匙砂糖 ~ 1/2 (21 g) 酵母 (不是酵母粉) ~ 500 g 低筋麵粉 (type 40 … more →
有營早餐---from tracy
cally wrote 1 year ago: 弟弟是一個初中學生，尚在發育時期，營養豐富的早餐對他十分重要。 平常上學前他會吃掉數個麵包， 餡料不是餐肉 ，便是腸仔，有時候還加多一個「菠蘿油」。 這些東西的確好味得沒話說，可是長期食用對身體始終不 … more →
Working for bread--from galileo
Galileo wrote 1 year ago: 這星期都在採訪麵包店，真的是Working for Bread – 因為要試食。 是期寫完，今次字數少到得50wds，簡直係呃稿費。 上星期五在黑麥採訪時，我問了一位歐洲客人Dean He … more →
兩星期西餅--from galileo
Galileo wrote 1 year ago: 沒錯，兩星期，老媽也懶了，原因家中太多事忙， 而我這小毛孩完全幫不上忙，繼續寫稿拍片封字幕。 4/5時代廣場頒獎禮時，自己造了點Sandwitch， 嘉頓漢堡包夾德國煙肉，塗點牛油； 及後天天都是西餅 … more →
墨西哥包來自墨西哥？---from Olivia
cally wrote 1 year ago: 旅墨華人發明“墨西哥包” 在華人麵包店常見一款造型可愛、頂著白色脆皮的“墨西哥包”。許多人以為這款麵包是從墨西哥傳來，因為脆皮像墨西哥草帽，才取名叫“墨西哥包”；事實上，這款麵包有著不折不扣的華人 … more →
捨(不)得的麵包
— 3 comments
cally wrote 1 year ago: 今天吃的是一塊殼物麵包，一定是蒸的，因為媽爸認為微波爐是危險的玩意。家裏處理麵包的方法頗奇特，會將新鮮買回來的麵包丟進冰格，那樣就不用理會設定食用期限。 圖中可見豆漿機，盛着煮熱的豆漿，我已放棄喝豆漿 … more →
美麗的開始---from cally
cally wrote 1 year ago: 早餐是晨曲，為我一天定調，吃得滿足，踏跳工作，快樂有勁；吃得不好，肚悶心虛，一整天都若有所失，很欠缺。 今早又是一杯香濃斎啡在手，熱騰騰才到位。咖啡杯一定要綠色，強烈的對比，視覺的衝刺，一天更光亮。麥 … more →
Epi and Sour Dough
sunsundi wrote 2 years ago: When I first learn how to make bread in School! … more →
Crunch in the Mouth
sunsundi wrote 2 years ago: Cream Puffs – French style Wedding Cake … more →
