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Choco Brownies (食譜)
經多次試驗,開始掌握到小焗爐的溫差. 本來很久以前就想做brownies,可是找不到Nestle的choco chips. 最後用了Hershey,想不到也很香. 材料 ≫ 1杯 低筋麵粉 ≫ 1杯 Cocoa powder ≫ 1/4匙 Baking Sodo ≫ 1杯 糖 ≫ 蛋 2隻 ≫ 2/3杯 (無鹽)牛油 ≫ 2杯 Chocolate chips ≫ 少許 vanilla extra… more →
我最愛待著的地方是。廚房
香蕉朱古力奶油夾心芝士餅 Banana Oreo Cheesecake
Suzie wrote 1 month ago: It has been so long since i last made this, a friend of mine was asking for a receipe… This … more →
Red Velvet in the snow
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Suzie wrote 5 months ago: I knew we would be expecting snow on Monday, but i never knew it will be THIS heavy and causing suc … more →
吃 ‧ 蘿蔔糕。 Eat ‧ Raddish Cake
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Suzie wrote 5 months ago: 新年來臨了﹐弄了點蘿蔔糕吃. 希望﹐大家都準備好了囉! 蝦米 40g 粘米粉 640g 蘿蔔 2560g 臘腸 80g 蔥 適量﹐切粒 冬菇 40g 水 3杯﹐約750cc 紅蔥頭 一顆 先說份量﹐ … more →
Hummingbird Bakery, London
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Suzie wrote 6 months ago: Red Velvet Cake @ Hummingbird Bakery I am sure everyone is aware of this bakery in South Kensington … more →
Berries Charlotte
Suzie wrote 11 months ago: 圖為週末作的Berry Charlotte <每個星期的生活﹐總像循環的… 一至五上班﹐週末放假.. 從讀書去到這段人生﹐真覺得有點苦悶. 友人曾經問我﹐我不喜歡酗酒﹐不喜歡去c … more →
Choco Brownies (食譜)
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★ 阿 fi wrote 1 year ago: 經多次試驗,開始掌握到小焗爐的溫差. 本來很久以前就想做brownies,可是找不到Nestle的choco chips. 最後用了Hershey,想不到也很香. 材料 ≫ 1杯 低筋麵粉 ≫ 1杯 … more →
紅茶館
Galileo wrote 1 year ago: 敝人家中防潮櫃最多是菲林，其次是紅茶、朱古力、相機，還未計另一間屋儲物櫃有十二盒不同口味 Whittard of Chelsea紅茶，買了兩年多才喝了半盒Earl Grey、Dajeerling 及 … more →
Madeleines au Miel
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Suzie wrote 1 year ago: 又開動了﹐最近好像特別有興趣做點心了﹐不久之前因為在某蛋糕店買了madeleine吃﹐所以特別想自己弄弄看﹐加上在網絡上看到便宜的模子﹐就立刻買回家﹐送到來幾個星期後終於有時間好好烤一盤了. 說真的 … more →
一口實在---from cally
cally wrote 1 year ago: 人大了，才懂得欣賞「唐餅」。 知道奇華出了(可能)健康的蛋白蒸糕，卻還是鐘愛附近舊式餅店的雞蛋鬆糕。雖然，常叫朋友不要吃太多蛋，不要貪甜，總是有口話人無口話自己。 隔了夜，打開袋，蛋香依然撲鼻，叫人 … more →
溏心雞蛋如何做--from galileo
Galileo wrote 1 year ago: 忘了拍照，只有寫下： 先解凍，備冷水及開水， 慢火烚雞蛋5分鐘左右， 撈起，以冷水沖或浸冰水十分鐘即成。 家中衰貓吃得頗開心 XD 另外隔水蒸鴻發鬆糕白糖糕，約7分鐘，再次感受舊區人手製作的味道。 … more →
12-03-08---from galileo
cally wrote 1 year ago: 一會兒要去機場，早點起來，拿塊蛋糕，衰喵又來搶吃一份 ... 然後燒好98度熱水，沖點English Breakfast， 待會再讀英國送來的NME及Q。 （圖：衰喵只是借位，並無吃蛋糕／茶葉.. … more →
這兩個星期的工作(食譜)
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★ 阿 fi wrote 1 year ago: 這一次過包了七十隻水餃． 用了大量的菜和少量的魚肉． 不過很懶的私去woolworth買水餃皮 可是都很厚. 下次還是自己做好了. 水餃皮食譜: 1.水和麵粉以一比三的比例. 2.水慢慢加進麵粉裡輕 … more →
檸檬芝士蛋糕（食譜）
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★ 阿 fi wrote 1 year ago: 又來日式芝士蛋糕。 這次的食譜是用上次的再改良過。 不過這次很不專心烤過頭了所以表面裂漲起了。 材料 ≫ 250克 芝士 (Cream Cheese) ≫ 25克 低筋麵粉 ≫ 15克 粟米粉 ≫ … more →
莓子＋乳酪＝小蛋糕＆餅乾
★ 阿 fi wrote 1 year ago: 看到材料就猜到今天要弄個什麼東東出來了。 今天準備要做莓子乳酪小蛋糕和餅乾。 突然想用乳酪是因為［Ｌ］小姐最近都不想吃它們。 又快到期限了，就清理一下吧。 ［Ｌ］終於都動手做了。 這是她的小餅乾， … more →
等到香蕉成熟時（食譜）
★ 阿 fi wrote 1 year ago: 等到香蕉成熟的時候當然是要立刻動手做個香蕉蛋糕啦。 每天早上都看著它們，心癢癢好想吃。 但更想做香蕉蛋糕。 Da~Da~ 打泡泡打到反過來都不會動。 這樣會令蛋糕充滿空氣，所以會很軟。 是打拌的時 … more →
Carrot cake
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va wrote 1 year ago: 印象中只弄過兩次，但足以成為「賣飛佛」。只弄過兩次是因為這蛋糕的製作較繁複，磨蘿蔔一節需時較久，而且焗的時間(1 1/4小時)也長；成為「飛佛」則是因為它的味道和口感是我們的作品中最豐富的。 既然名字 … more →
muffins day!!!
★ 阿 fi wrote 1 year ago: muffins day!!! 因為要做marketing research focus group所以baked了一些muffins。 反應不錯都清光光，果真是簡單。 做了mix berries a … more →
Jim the carpenter’s cake
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va wrote 1 year ago: 星期五，來些糕點輕鬆一下。年初第一次住在有焗爐的房子裡，又常接觸到各式食譜（澳洲的煮食雜誌很多，八卦週刊有食譜的也不少），所以嘗試弄了不同種類的蛋糕、甜點。 選擇食譜時考慮因素包括所需的器皿用具、財政 … more →
日式芝士蛋糕（食譜）
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★ 阿 fi wrote 2 years ago: 好久都沒有做蛋糕了。並不是熱情減少，而是怕把大家的胃口都養的肥肥的。 材料 ≫ 200克 芝士 (Cream Cheese) ≫ 25克 低筋麵粉 ≫ 15克 粟米粉 ≫ 80克 糖 ≫ 40克 ( … more →
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